Fornet de la Soca
Plonger dans Fornet de la Soca, c'est comme entrer dans un conte de fées. Située au cœur de Palma, cette pâtisserie dégage une atmosphère chaleureuse dès que vous franchissez le seuil. La façade en bois peint à la main dans des tons de vert et de jaune évoque le charme du Modernisme, attirant passants et visiteurs. Une fois à l'intérieur, vous serez accueilli par des dessins d'enfants et une décoration rappelant le conte de Hansel et Gretel. Les comptoirs regorgent de gâteaux exquis, tandis que les étagères exposent une variété de gâteaux ornés de confitures tentantes. Derrière cette apparence de conte de fées se cache un background documentaire rigoureux qui explore les origines de la pâtisserie sucrée et salée à Majorque. Chaque détail, de la présentation des produits à la sélection d'ingrédients de haute qualité, reflète l'engagement de Fornet de la Soca envers l'excellence culinaire et l'authenticité.
For those looking to indulge in the best of the island, here are some gastronomic gems you can't miss:
Ensaimadas Traditionnelles
Classiques mallorquines, ces délices moelleux sont l'incarnation de la perfection pâtissière. Fornet de la Soca élève cette spécialité à de nouveaux sommets avec sa version classique et d'autres variantes irrésistibles, comme celles fourrées aux cheveux d'ange, au chocolat ou à la crème. Une expérience qui ravira même les palais les plus exigeants !
Fornet de la Soca. Ensaimada trenzada
Ensaimada Trenzada
Considérée par beaucoup comme la meilleure ensaimada de Majorque, cette variante unique est un chef-d'œuvre de la pâtisserie mallorquine. Confectionnée avec une recette datant des origines de l'île, l'ensaimada tressée de Fornet de la Soca est un véritable trésor culinaire. Sa pâte feuilletée, habilement tressée, crée une texture unique qui fond dans la bouche à chaque bouchée. De plus, faite avec de la farine biologique et de la graisse des porcs noirs de Majorque, chaque ensaimada tressée est une célébration des saveurs authentiques de l'île.
Fornet de la Soca. Ensaimada trenzada
Coca de Patata
Originaire du charmant village de Valldemossa, ces cocas sont un hommage à la simplicité et à la saveur authentique. Faites avec de la graisse de porc noir, chaque bouchée est une explosion de textures et d'arômes qui vous transportera vers les paysages idylliques de l'île.
Fornet de la Soca
Tortada Reial
Un véritable trésor culinaire sauvé des manoirs de Palma, cette délice festif est une célébration des saveurs mallorquines. Avec un cœur d'amande, recouvert de meringue et rempli de jaune confit et de confiture d'abricot, chaque bouchée est une expérience céleste.
Fornet de la Soca. Tomeu Arbona et Maria José Orero.
Empanadas Assorties
Des options végétaliennes aux garnitures gastronomiques comme le porc noir et l'agneau, les empanadas de Fornet de la Soca sont un festin pour les sens. Avec une croûte croustillante et des garnitures exquisément assaisonnées, elles sont l'accompagnement parfait pour toute occasion.
Fornet de la Soca. Tomeu Arbona
Porquets
Ces adorables créations en forme de cochon sont bien plus qu'une simple gourmandise. Avec deux versions tentantes, l'une faite avec de la farine de xeixa et remplie de sobrassada de porc noir biologique, et une autre remplie de crème de caroube, elles sont un véritable délice pour les amateurs de sucré et de salé.
Fornet de la Soca. Porquets
Fornet de la Soca
Plaça de Weyler, 9 · Palma · Mallorca
+34 971 296 705
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