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ES BARRANC VELL 

Die beste Unterkunft für Urlaub in Palma.

  • AutorenbildIrene Gayá

Geschmack der Tradition: Fornet de La Soca's mallorquinisches kulinarisches Erbe


Fornet de la Soca


Eintauchen in das Fornet de la Soca ist wie ein Schritt in ein Märchen. Diese Konditorei, im Herzen von Palma gelegen, strahlt ab dem Moment, in dem Sie ihre Schwelle überschreiten, eine gemütliche Atmosphäre aus. Die handbemalte Holzfassade in Grüntönen und Gelb erweckt den Charme des Modernismus, und zieht Passanten und Besucher gleichermaßen an. Einmal drinnen, werden Sie von Kinderzeichnungen und Dekorationen begrüßt, die an das Märchenbuch von Hänsel und Gretel erinnern. Die Theken sind mit exquisit dekorierten Kuchen gefüllt, während Regale eine Vielzahl von Kuchen präsentieren, die mit verlockenden Marmeladen verziert sind. Hinter diesem märchenhaften Erscheinungsbild verbirgt sich ein rigoroser dokumentarischer Hintergrund, der sich mit den Ursprüngen der süßen und herzhaften Backwaren auf Mallorca befasst. Jedes Detail, von der Produktpräsentation bis zur Auswahl hochwertiger Zutaten, spiegelt das Engagement von Fornet de la Soca für kulinarische Exzellenz und Authentizität wider.


Für diejenigen, die das Beste der Insel genießen möchten, hier sind einige gastronomische Schätze, die Sie nicht verpassen sollten:


Traditionelle Ensaimadas

Ein mallorquinischer Klassiker, diese luftigen Köstlichkeiten sind der Inbegriff von Backperfektion. Fornet de la Soca bringt diese Delikatesse mit seiner klassischen Version und anderen unwiderstehlichen Varianten wie solchen mit Engelshaar, Schokolade oder Sahne auf ein neues Niveau. Eine Erfahrung, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird!


Fornet de la Soca. Ensaimada.


Ensaimada Trenzada

Von vielen als die beste Ensaimada auf Mallorca betrachtet, ist diese einzigartige Variante ein Meisterwerk der mallorquinischen Backkunst. Sorgfältig nach einem Rezept hergestellt, das bis in die Anfänge der Insel zurückreicht, ist die geflochtene Ensaimada von Fornet de la Soca ein wahres kulinarisches Juwel. Ihr blättriger Teig, geschickt geflochten, erzeugt eine einzigartige Textur, die mit jedem Bissen im Mund zergeht. Zusätzlich wird jeder geflochtene Ensaimada mit Bio-Mehl und Schmalz von Mallorcas schwarzen Schweinen hergestellt und ist eine Feier der authentischen Aromen der Insel.


Fornet de la Soca. Ensaimada trenzada


Coca de Patata

Ursprünglich aus dem charmanten Dorf Valldemossa stammend, sind diese Cocas eine Hommage an Einfachheit und authentischen Geschmack. Hergestellt mit Schmalz von schwarzen Schweinen, ist jeder Bissen eine Explosion von Texturen und Aromen, die Sie in die idyllischen Landschaften der Insel entführen werden.


Fornet de la Soca


Tortada Reial

Ein wahres kulinarisches Juwel, gerettet aus den Herrenhäusern von Palma, ist diese festliche Freude eine Feier der mallorquinischen Aromen. Mit einem Mandelherz, bedeckt mit Baiser und gefüllt mit kandiertem Eigelb und Aprikosenmarmelade, ist jeder Bissen ein himmlisches Erlebnis.


Fornet de la Soca. Tomeu Arbona und Maria José Orero.


Verschiedene Empanadas

Von veganen Optionen bis hin zu Gourmet-Füllungen wie schwarzen Schwein und Lamm sind die Empanadas von Fornet de la Soca ein Fest für die Sinne. Mit einer knusprigen Kruste und exquisit gewürzten Füllungen sind sie die perfekte Begleitung für jeden Anlass.


Fornet de la Soca. Tomeu Arbona


Porquets

Diese bezaubernden, schweinförmigen Kreationen sind viel mehr als nur eine einfache Verwöhnung. Mit zwei verlockenden Versionen, eine aus Xeixa-Mehl und gefüllt mit Bio-Schmalz von schwarzen Schweinen und eine andere gefüllt mit Johannisbrotcreme, sind sie ein wahres Vergnügen für Süß- und Herzhaft-Liebhaber.


Fornet de la Soca. Porquets


Fornet de la Soca

Plaça de Weyler, 9 · Palma · Mallorca

+34 971 296 705


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